Venecia también es famosa por sus cafés históricos. El café empezó a ser importado desde el Imperio Otomano hacia 1615, y ya desde 1683 numerosos cafés se repartieron por toda la ciudad. El 29 de diciembre de 1720 se inauguró el famoso Caffè Florian, aún activo hoy en día en la Plaza San Marcos, bajo la Procuratie Nuove, y en 1775 abrió otro famoso café, el Caffè Quadri.